健康的な代替品のファストフード レシピ 5 選
私たちのほとんどは、時々不健康なものを食べたくなります。ですから、時にはひどい過剰摂取に完全に屈することなく、それを楽しんでみてはいかがでしょうか?完全なパレオ、グルテンフリー、ビーガン（またはその他）に行かなくても、揚げる代わりに焼く、油脂を減らす、砂糖と塩を減らす、食べるなど、食習慣にいくつかの小さな変更を加えてください。毎週の肉の量を少し減らし、最も簡単な外食のオプションを省略してより頻繁に自宅で料理することは、全体的な健康に大きな違いをもたらす可能性があります。
ファストフードでの健康的な代替品
カリフラワーのピザ生地
- カリフラワーの小花 1ポンド（または冷凍から解凍したもの、メモを参照）
- 溶き卵（大きめ）1個
- ソフトヤギチーズ（またはすりおろしたパルメザンチーズ） 1/3カップ
- 乾燥オレガノ 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- ピザソース 1 1/2カップ
- おろしたてのモッツァレラチーズ 1カップ
- おろしたてのフォンティーナチーズ 1/2カップ
- 緑ピーマン 1個（スライス）
- 赤玉ねぎ 1/4 個（薄切り）
- スライスしたキノコ 1/3 カップ
- 調理済み鶏胸肉 1/2カップ
- スライスしたブラックオリーブ 1/4カップ
- スライスしたバナナピーマン 1/4カップ
- オーブンを華氏400度に予熱します。カリフラワーを事前に米粉にしていない場合は、小花をフードプロセッサーに入れ、食感が米に似てくるまで短時間パルスします。クッキングシートを敷いた大きな天板にカリフラワーライスを一層に広げます。カリフラワーを15分間、または柔らかくなるまで焼きます。
- 冷凍カリフラワーを使用する場合は、フードプロセッサーを使用して米のような食感に変える前に、完全に解凍していることを確認してください。 (フードプロセッサーの段階を省略したい場合は、解凍した冷凍カリフラワーライスから始めてください。)冷凍して解凍したカリフラワーを調理する必要がないため、時間を節約できます。
- カリフラワーを調理（または解凍）したら、清潔な薄い布巾に移します。炊き上がったご飯をふきんに包み、ねじりながら余分な水分を絞ります。 (カリフラワーがまだ熱い場合は、冷めるまで待ってから扱ってください。)さらに大量の液体が放出されるため、ピザ生地がべたべたになるのを防ぐことができます。
- 絞った米、卵、チーズ、スパイスを大きな洗面器に入れて混ぜます。これまでに作った他のピザ生地とは異なりますが、心配しないでください。うまくいきます。
- クッキングシートを敷いた天板に生地を置きます。 （ワックスペーパーではなくクッキングシートで裏打ちすることが重要です。そうしないとくっついてしまいます。）生地を冷蔵庫に保管します。
- オーブンを400°Fに予熱し、30〜35分間、または黄金色になって乾燥するまで焼きます。クッキングシートをかぶせて生地をひっくり返し、さらに10分間、または反対側がきれいに乾燥するまで焼きます。
- まずはソースから始めて、次にチーズと残りの材料を加え、最後に追加のチーズを上に乗せます。お好きな方法でピザを作ってください！細心の注意を払いながら、ピザ（まだ紙の上）をピザストーンに戻します。ピザピールを使うか、他の人の助けを借りてください。ピザを15〜20分間、または表面が黄金色になって泡が立つまで焼きます。追加のパルメザンチーズを上に振りかけることもできます。すぐにお召し上がりください！
- アボカドオイル 大さじ4（分割）
- ニンニク 4片（みじん切りにして小分け）
- ズッキーニ 1 ポンド (中型 3 個) をらせん状に切る
- コーシャソルトと挽きたての黒コショウ（適量）
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- 中エビ 1 ポンド（皮をむいて背わたを取り除いたもの）
- レモンの皮 小さじ2
- 新鮮なパセリの葉のみじん切り 大さじ2
- 中火にかけた大きなフライパンに油大さじ1を入れます。定期的にかき混ぜながら、ニンニク2片の香りが立つまで約1分間煮ます。
- ズッキーニの端を切り落とし、スパイラライザーの上に置きます。スパイラライザーを回してズッキーニの麺を作ります。
- 塩とコショウで味を調え、ズッキーニ麺をかろうじて柔らかくなるまで約2〜3分間かき混ぜます。オーブンから取り出して保温しておきます。
- 同じフライパンに残りの油大さじ3を溶かします。残りのニンニク2片とエシャロットが香り立つまで、定期的にかき混ぜながら約2分間煮ます。
- エビは塩、こしょうで味を調えます。定期的にかき混ぜながら、3〜4分間、またはピンク色になって火が通るまで調理します。レモンの皮とパセリをボウルに入れて混ぜます。
- すぐにズッキーニヌードルと一緒にお召し上がりください。
- 2ポンドのサツマイモを半分に切り、厚さ1/4インチのストリップに切ります
- 溶かしたココナッツオイル 1/8カップ
- リンゴ酢 大さじ1
- イタリアンシーズニング 大さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ1
- ヒマラヤピンク塩 大さじ1/2
- カイエンペッパー 小さじ1/4
- 1/2ポンドの牛ひき肉、
- ガーリックパウダー 大さじ1
- ヒマラヤピンク塩 小さじ1
- 挽きたての黒コショウ 小さじ1
- 粉末クミン 小さじ1
- カイエンペッパー 小さじ1/4
- アボカドオイル、グリース用
- 乳製品不使用のチェダーチーズ 4 スライス
- クラウドブレッド 4個（レシピは下記）
- ケチャップ（盛り付け用）
- トマトのスライス 4枚（お好みで）
- バターレタスの葉 4枚（お好みで）
- オーブンを華氏425度に予熱します。クッキングシートを使用して、ベーキングシートを敷きます。
- ジャガイモ、ココナッツオイル、酢、イタリアンシーズニング、ガーリックパウダー、塩、カイエンペッパーを大きな洗面器に入れて混ぜ合わせます。用意しておいた天板に均等に並べます。黄金色になるまで、途中でフライドポテトを投げながら、オーブンで35〜40分間焼きます。
- オーブンを350°Fに予熱します。その間に、大きな混合洗面器に牛ひき肉、ガーリックパウダー、塩、黒コショウ、クミン、カイエンペッパーを加え、手でよく混ぜます。混合物を4つのパティに成形し、それぞれの混合物約1/4カップを使用し、幅約4インチにプレスします。 （ラフエッジはあなたの味方です！）
- 大きなフライパンを強火で非常に熱くなるまで予熱します。アボカドオイルを使い、フライパンに薄く塗ります。パティを加え、片面約3分ずつ中火で焼き、美しい焼き色が付くまで金属製のヘラで数回押し付けます。チーズバーガーを作る場合は、パティをひっくり返した後にチーズを加え、パティが調理されるにつれてチーズが溶けます。
- 6つの大きな卵が分離され、分割されます
- 柔らかくしたクリームチーズ 1/2カップ
- タルタルクリーム 小さじ1/4
- オーブンを摂氏140度/華氏300度に予熱します。クッキングシートを敷いたベーキングシートを2枚脇に置きます。卵白を別のボウルに入れます。別のボウルに卵黄を加えます。
- 卵白をタルタルクリームと混ぜます。固い角が立つまでスティックミキサーで混ぜ、脇に置きます。クリームチーズと卵黄をボウルに入れてクリーム状になるまで混ぜます。それを卵白混合物に混ぜる必要があります。
- クラウドブレッド混合物を8つに分けます。各ベーキングシートに4つの部分を置き、27〜30分間、または茶色になるまで焼きます。
- オーブンから取り出し、数分間冷ましてからお召し上がりください。
- 4ポンドの手羽先、関節部分で半分にし、手羽先は捨てる
- ベーキングパウダー 大さじ2
- 塩 小さじ3/4
- クラッカー 黒胡椒 小さじ1/2
- パプリカ 小さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ1
- フランクスウィングホットソース 1/3カップ
- ライトブラウンシュガー 1 1/2カップ
- 水 大さじ1
- ケール 1束
- オリーブオイル 大さじ1
- フレーク海塩 小さじ1
- 中火にかけた中鍋にすべての材料を入れて混ぜます。砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜます。
- 火から下ろし、手羽元に使用する前に完全に冷めるまで置いておきます（または、事前にソースを準備して冷蔵庫に入れてください）。
- オーブンラックの上中と下中をオーブンの中央に置きます。オーブンを華氏425度に予熱します。
- アルミホイルを敷いたベーキングシートをワイヤーラックの上に置きます（私は冷却ラックを使用しています）。焦げ付き防止スプレーを使用してラックをコーティングします。
- ペーパータオルを使って手羽先を軽くたたいて乾かし、大きな混合洗面器に置きます。しっかりと乾燥させることが重要です！
- 小さなボウルに塩、コショウ、ガーリックパウダー、パプリカ、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。次に、手羽元を調味料の中に放り込み、均一にコーティングします。
- 準備しておいたワイヤーラックに手羽元を皮側を上にして一層に並べます。
- 上部中央のオーブンラックで、20分ごとに裏返しながら、カリッと焼き色がつくまで焼きます。
- オーブンから取り出した後、5分間冷まします。手羽元をソースと混ぜ合わせます。
- オーブンを華氏 300 度 (150 ℃) に予熱します。クッキングシートを使って、縁のあるベーキングシートを敷きます。
- ケールの葉を太い茎からナイフやキッチンバサミで取り除き、一口大にちぎります。サラダスピナーを使用して、ケールを完全に乾燥させます。ケールの葉にオリーブオイルをかけて混ぜ合わせます。塩をふり、天板に重ならないように均一に広げます。
- 20〜30分間、または端が焦げない程度に茶色になり始めるまで調理します。
- 新鮮なブルーベリー、ラズベリー、イチゴ、スライスしたバナナを混ぜた2カップ
- プレーンヨーグルトまたはバニラヨーグルト 2カップ
- 白砂糖 1/4カップ
- ピーナッツバター 大さじ8
- 小さな紙コップ 8個
- アイスキャンデーの棒 8本
- 混合したブルーベリー、ラズベリー、イチゴ、カットしたバナナ、ヨーグルト、ピーナッツバター、砂糖をブレンダーで混ぜます。蓋をして、好みに応じてフルーツが塊状または滑らかになるまで混ぜます。
- 紙コップにフルーツミックスを3/4入れます。各カップの上部にアルミホイルを巻きます。各カップのホイルの中央にアイスキャンディーの棒を差し込みます。
- 使用前にカップを少なくとも 5 時間冷凍してください。ホイルを外し、紙コップを剥がしてお召し上がりください。
このカリフラワーのピザクラストのレシピは、野菜たっぷり、グルテンフリー、穀物不使用の自然なソリューションです。低炭水化物ダイエットや食品を組み合わせた食事を守りながらピザを楽しみたい人に最適です。
主要栄養素
材料
ピザのトッピング
方向
エビ入りズッキーニヌードル
非常に赤身で低炭水化物です！ 30分もかからず美味しいご飯が完成します！ここのパスタも美味しいので見逃せません！
主要栄養素
材料
方向
試してみるべきトレーニング:
バーガーとスイートポテトフライ
健康的な食事をするためにハンバーガーやフライドポテトをやめる必要はありません。罪悪感なく両方楽しめる低糖質バーガーとスイートポテトフライ。
主要栄養素
スイートポテトフライ
ハンバーガー
フライドポテトの作り方
ハンバーガーを作る
材料
方向
ケールチップを添えた手羽先のオーブン焼き
オーブンでカリカリに焼き上げる手羽先のベイクドは、作り方が驚くほど簡単で、揚げる際に付いてくる脂を気にする必要もありません。より健康的でおいしい手羽先の食べ方！簡単に作れて万能なシャキシャキケールチップス！この栄養価が高くシンプルなチップスは、準備にわずか 30 分しかかかりません。
主要栄養素
材料
バッファローソース
ケールチップス
方向
バッファローソースを作るには、
ケールチップス
ヨーグルトフルーツポップ
フルーツ＆ヨーグルトアイスキャンディーは、フルーツ、ヨーグルト、クリーム、蜂蜜を適切に組み合わせて作られた、楽しくておいしい罪悪感のないおやつです。
