栄養

ヘルシーな低炭水化物魚レシピ 5 選

魚は低炭水化物タンパク質の優れた供給源です。ビタミン、ミネラル、脂肪酸が含まれており、健康に有益です。魚に含まれるビタミン B12 は、赤血球の形成、DNA 複製、ニューロンの機能に不可欠です。魚には脂肪の一種であるオメガ脂肪酸が豊富に含まれています。これらの脂質は脳の健康に必要です。

クリーミーレモンガーリックトラウト

魚はカルシウムとリンのほか、鉄、亜鉛、ヨウ素、マグネシウム、カリウムなどのミネラルの優れた供給源です。このレシピでは、完璧に味付けして炙ったフィレに、信じられないほどおいしいクリーミーなレモンガーリックソースをトッピングしています。

フライパンに油を中火で熱します。
マスの切り身を皮側を上にして加えます。サーモンがきつね色になり、魚がフライパンから簡単に離れるまで調理します。あまり早く裏返すとサーモンがくっついてしまいますのでご注意ください。
反対側（サーモンに皮がある場合は皮側）を裏返し、トラウトの皮がカリッと柔らかくなるまで焼きます。
マスをフライパンから取り出し、脇に置きます。
鍋の熱を中火に下げ、生クリーム、にんにく、パセリ、レモン汁を加えて混ぜます。数分間煮てとろみをつけます。
塩とコショウで味付けします。
マスにはクリームソースを添えていただきます。

オーブンで焼くのに最適なティラピアのレシピの 1 つです。ガーリックと細切りパルメザンチーズをティラピアの切り身とアスパラガスと一緒に、美しい皮が形成されるまで調理します。

オーブンを華氏400度に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます
ティラピアをペーパータオルで乾かします。大さじ2杯のオリーブオイルをすべての面に刷毛で塗る必要があります。塩コショウで味を調えます。クッキングシートを敷いた天板にティラピアを皮面を下にして置きます。アスパラガスにオリーブオイルを塗り、塩、コショウで味付けし、天板にサーモンの周りに並べます。
魚とアスパラガスにみじん切りのニンニクを飾ります。上にはすりおろしたパルメザンチーズがふりかけられています。
オーブンを華氏400度に予熱し、サーモンを15〜20分間焼きます。
食べる前にオーブンから皿を取り出し、刻んだ新鮮なパセリを振りかけます。

これは、いつ作ってもおいしい、失敗のない素晴らしいレシピの 1 つですが、冷蔵庫に新鮮な庭のトマト (おそらく手作りのバジルペストとレモン添え) がまだ残っていると、さらにおいしくなります。

アジア風に甘くて濃厚なグレーズで焼いたマグロを、ライムコリアンダーカリフラワーライスの上に乗せました。

オーブンを華氏400度に予熱します。
カップにすべての材料を入れ、小さな鍋に入れて中火にかけます。水分が3分の1くらいになるまで煮ます。濃厚で粘りのある粘稠度が必要です。
片付けを簡単にするために、焦げ付き防止スプレーを吹きかけ、ホイルを敷いたワイヤーベーキングラックにマグロを（皮側を下にして）置きます。サーモンの全面にグレーズを塗り、10分間焼きます。
マグロをオーブンから取り出し、火を華氏450度まで上げます。上部に余分なグレーズを刷毛で塗り、オーブンの上部の棚でさらに3〜5分間焼きます。焦げないように目を離さないようにしてください。
お召し上がりになる前に数分間冷ましてください。ライムコリアンダーカリフラワーライスを添えて。